SALMÓN ENLATADO

NOME do produto / MARCA:  Salmón com azeite em conserva

Sistema de qualidade implementado: HACCP- IFS FOOD 7.0

Descricao do alimento: Pedacos de salmón sem pele, com azeite, em conserva, Formato RO-180

LISTA DE INGREDIENTES:

Salmón do Atlántico (Salmo salar)

Agua

Azeite de girassol.

Sal

PARAMETROS - QUANTIDADE - TOLERANCIA - CARACTERÍSTICAS

Conteúdo total - 170 g mín. 180 g máx. - sem caracteristica

Conteúdo drenado -114 g ± 3% - sem caracteristica

Conteúdo líquido Cobertura - 56 ml aprox. - sem tolerancia - sem caracteristica

Impurezas - 2 pedacos ≤ 1,5 cm ≤ 2,5% - Restos de piel y espinas e Restos de musculo café.

Aspecto externo do recipiente (lata) - Normal, integro livre de óxido e espumas.

CARACTERÍSTICAS MICROBIÓTICAS; de acordo ao regulado no MIC de Sernapesca parte II, sección III, control de

exportación y certificación (parámetros microbiológicos para productos pesqueros en conserva).

Microorganismos Mesófilos

Aerobios e Anaerobios = Ausencia

Microorganismos Termófilos

Aerobios y Anaerobios = Ausencia

Aspecto = Normal, característico da preparacao. Nao contem materias extranhas nem apresenta alteracoes da cor que sejam sinais de descomposicao o ranco.

Cheiro e sabor = Característicos da apresentacao. Nao apresenta cheiros ou sabores indesejaveis persistentes e inconfundiveis que sejam sinais de descomposicao ou rancidez ou manchas de sulfuro.

Textura = Terna (fresca y jugosa)

USO PREVISTO - Produto pronto para consumo.

MODO DE PREPARACAO - Nao requer cozer.

EMBALAGEM:

Tipo de embalagem primaria - Embalagem de lamina de lata, 2 pecas, fácil abertura.

Tipo de embalagem secundario - Caixa de papelao *24 latas

CONDICAO DE TRANSPORTE

Tipo de caminhao o conteiner - Fechado. Carga seca. Temperatura ambiente.

Tipo de termógrafo - Nao se aplica.

CONDICAO DE ARMAZENAGEM

Armazenagem em depósito - Lugar fresco, seco e limpo.

Armazenagem uma vez aberta -  Uma vez aberta a embalagem pode ser consumido diretamente da lata, do contrario deve desinformar a um recipiente nao metálico e ser mantido a temperatura de refrigeracao.

VIDA UTIL DO PRODUTO - 4 anos (mínimo).

>>>> PRECO ESTÁ COTADO A LATA, PORÉM O PEDIDO É REALIZADO POR CAIXA DE 24UNIDADES <<<<

9. ALÉRGENOS:

9.1 Contiene: PESCADO

9.2 Potenciales alergenos:

Cereales que contengan gluten Frutos de cáscara y productos derivados

Crustáceos y productos a base de crustáceos Apio y productos derivados

Huevos y productos a base de huevo Mostaza y productos derivados

Pescado y productos a base de pescado Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones mayores a 10

mg/kg

Soja y productos a base de soja Altramuces y productos a base de altramuces

Leche y sus derivados (incluida la lactosa) Moluscos y productos a base de moluscos